鮪魚尾膠的營養價值和健康益處!
鮪魚尾膠是天然的美容聖品,富含豐富的膠原蛋白、Omega-3脂肪酸、礦物質、維生素和胺基酸等營養成分,
可使皮膚更加Q彈有彈性,也可以讓人變得更加年輕又美麗。
首先,它可以幫助減少皺紋和細紋的出現,也可使皮膚更加緊緻,減輕關節疼痛和改善關節的靈活性,還可以增強免疫系統和改善腸道功能。
此外,它可以增加頭髮的生長速度和質量,使頭髮更加濃密,同時也具有抗氧化和抗衰老的功效,對人體健康有許多好處。
記得確認食材的保存方式和新鮮度,以確保享用到最佳口感和營養價值的鮪魚尾膠。
鮪魚尾膠去腥味小秘訣?
- 鮪魚尾膠退冰後清洗乾淨,用米酒、水和薑片煮至熟透
- 撈起放入食用水中待冷卻後,去除尾膠表面的魚鱗和多於血肉
- 除理完後再用食用水清洗一次就可以料理啦!
跟著以上步驟料理出來的鮪魚尾膠,既無腥味且Q彈又營養~~
鮪魚尾膠要如何料理呢?
鮪魚尾膠擁有天然的膠質,可以紅燒、三杯和蔥燒尾膠等料理,是海口人的私房拿手菜。
今天要教大家一道『香滷鮪魚膠』,將除理好的黑鮪魚尾膠放入鍋中,加入醬油、水、冰糖、米酒和薑片,
用中小火煮至滷汁沸騰轉小火,加入話梅煮至滷汁濃稠就完成啦!!Q彈口感、酸甜清爽,超適合夏天的一道料理。
也可以依個人喜好加入豆干、米血等愛吃的食材一起下去滷唷~~
鮪魚尾膠無論是搭配其他食材做成主菜或滷味,都能讓原本單調的料理更加豐富多樣。
希望大家也能嘗試不同的方式來享用這個美味的食材吧！
鮪魚尾膠怎麼保存?
鮪魚尾膠是一種來自鮪魚尾部的珍貴食材,一隻鮪魚只有2片這樣的鮪魚膠。
(能做鮪膠的鮪魚有:大目鮪魚、黃鰭鮪魚、黑鮪魚、南方黑鮪)
要如何保存才可以保持食材原有的鮮甜味道和營養價值呢?
我們公司採用了急速冷凍技術,這樣可以讓鮪魚尾膠保存更久的時間,也能確保它的新鮮度和營養價值。
在不失真空的情況下,我們建議鮪魚尾膠冷凍保存半年,
在冷藏狀態下則建議在2~3天內食用完畢以確保口感和新鮮度。
此外,我們 福德鮪魚 販售的鮪魚尾膠
每份都採取小份量獨立真空包裝 小份量料理 不浪費食材 新鮮保存,
這樣不僅方便婆媽料理時使用方便,也有助於更好地保存食材。
此外,在烹調前記得先解凍,最好是將其移至冰箱冷藏中自然解凍以保持食材的新鮮度。
若急需使用,也可以使用微波爐快速解凍但要小心調整時間避免過度加熱。
因此,在購買和保存鮪魚尾膠時都要注意衛生和溫度控制,才能確保食材的品質與新鮮度。
希望以上方法能幫助您更好地保存和享用美味的鮪魚尾膠！
延伸閱讀:鮪魚膠的2種料理方式。滿滿的膠原蛋白,讓你吃美食的同時也能變漂亮~
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