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鱸魚清肉的營養價值
鱸魚清肉是一種富含豐富蛋白質、Omega-3脂肪酸、維生素A和多種維生素的魚類。
這些營養素對於人體健康非常重要,有助於降低心血管疾病的風險、提高大腦功能和增強免疫系統。
鱸魚肉質細嫩,而且蛋白質可以幫助傷口復原,因此常常聽到開完刀要喝鱸魚湯！
⚠️請務必記得喝鱸魚湯的時候也要把鱸魚肉一起吃掉,別只喝魚湯,因為真正富含蛋白質的是那塊魚肉。
鱸魚清肉為什麼被稱之為「開刀魚」
常常聽到婆婆媽媽說開刀住院後一定要喝鱸魚湯,尤其是剛開完刀的時候,
既沒胃口又不能吃太重口味又油膩的食物,最好以清淡為主,而鱸魚本身好消化,清淡的魚湯清爽好入口,正好是首選。
而鱸魚從頭到尾都擁有極高的營養價值,魚肉富含豐富的蛋白質,魚皮也有豐富的膠質,
除此之外,還有維生素A、B群、D、鈣、鎂、鋅、硒、銅等多項營養素。
鱸魚肉質白皙細嫩,細刺少,比較容易消化,而且含豐富的蛋白質可以幫助傷口復原,相較於其他魚類較無腥味,所以才被稱為開刀魚。
鱸魚清肉的料理方式
鱸魚清肉無論是清蒸、紅燒還是香煎,都能讓鱸魚保持其原汁原味並散發出豐富的香氣。
想要讓鱸魚更加美味可口,可以在調味時加入一些檸檬汁或香草來增加風味,
在搭配上一些新鮮的蔬菜和調味料,就可以打造出各種多變化口味的料理。
鱸魚清肉的保存方式
鱸魚清肉是一種美味且營養價值高的食材，
但如何保存它以保持其原有的鮮甜味道和營養價值卻是一個重要的問題。
我們公司採用了急速冷凍技術,這樣可以讓鱸魚清肉保存更久的時間,也能確保它的新鮮度和營養價值。
在不失真空的情況下,我們建議鱸魚清肉冷凍保存半年，
在冷藏狀態下則建議在2~3天內食用完畢以確保口感和新鮮度。
此外,我們福德鮪魚 販售的鱸魚清肉
每份都採取小份量獨立真空包裝 小份量料理 不浪費食材 新鮮保存，
這樣不僅方便婆媽料理時使用,也有助於更好地保存食材。
此外,在烹調前記得先解凍,最好是將其移至冰箱冷藏中自然解凍以保持新鮮度。
若急需使用,也可以使用微波爐快速解凍但要小心調整時間避免過度加熱。
因此,在購買和保存鱸魚清肉時都要注意衛生和溫度控制,才能確保食材的品質與新鮮度。
希望以上方法能幫助您更好地保存和享用美味的鱸魚清肉！
鱸魚清肉-紅燒風味
材料:鱸魚/荷蘭豆/紅甜椒/蒜頭
調味料:番茄醬/醬油/糖/鹽
做法:
1.鱸魚清洗乾淨,用米酒抓一抓去腥味,在用餐巾紙吸乾水分備用
2.熱油鍋後轉中小火,將鱸魚下鍋煎至雙面金黃起鍋放入盤中
3.蒜頭下鍋爆香後轉小火放入紅甜椒和荷蘭豆拌炒一下,依序放入少許的水、番茄醬、醬油、糖、鹽等調味料拌炒均勻。
(看你喜歡偏甜或偏鹹,可依個人口味去做調整唷!)
4.醬汁煮好後起鍋,淋在煎好的鱸魚上,就可以上桌食用啦!鱸魚也可以下鍋跟醬汁一起煮口感風味會更好唷!
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