輕食料理是什麼?
輕食料理是指清淡、均衡、天然且低熱量的簡單料理,減少人工添加物,
且盡量符合低糖分、低脂肪、低鹽分、高纖維、高鈣等基本原則,是一種講求清爽無負擔的飲食概念。
輕食料理如何烹調呢?
1.以全穀雜糧為主,搭配不同顏色和不同種類的蔬菜水果,以及新鮮的魚肉(如:鱸魚清肉)豆蛋類等,每一餐所採用的食材種類多樣且豐富。
2.烹調應避免油炸、高溫等烹煮方式,而是採用蒸或烤簡單的方式烹調,因此輕食料理才不會太過油膩或太重口味。
3.份量通常為正餐的一半,約為七分飽。提供低脂、低油、低熱量的輕食料理,適合外食族、減脂健身的人。
4.用真正的食材和原型食物來取代加工食品。例如:輕食料理主食用燕麥麵取代精製黃麵、用藜麥、堅果取代白飯,作為碳水化合物的來源。
輕食料理選擇鱸魚清肉的益處
鱸魚的脂肪量低又肉質鮮美,煮湯時也能清楚看見沒什麼油花浮在湯的表面,
在保持口感的同時還能提供豐富的營養價值和補充體力,
每一百克約有20克的蛋白質,熱量也僅有98大卡,如此低脂高蛋白的成分,自然受到減脂健身族群的愛戴,
且鱸魚還富含維生素A、維生素B12、維生素C、維生素D等豐富的營養素,補足減脂健身族所需的營養之外還能增強體力！
鱸魚清肉的保存方式
鱸魚清肉是一種美味且營養價值高的食材，
但如何保存它以保持其原有的鮮甜味道和營養價值卻是一個重要的問題。
我們公司採用了急速冷凍技術,這樣可以讓鱸魚清肉保存更久的時間,也能確保它的新鮮度和營養價值。
在不失真空的情況下,我們建議鱸魚清肉冷凍保存半年，
在冷藏狀態下則建議在2~3天內食用完畢以確保口感和新鮮度。
此外,我們福德鮪魚 販售的鱸魚清肉
每份都採取小份量獨立真空包裝 小份量料理 不浪費食材 新鮮保存，
這樣不僅方便婆媽料理時使用,也有助於更好地保存食材。
此外,在烹調前記得先解凍,最好是將其移至冰箱冷藏中自然解凍以保持新鮮度!
若急需使用,也可以使用微波爐快速解凍但要小心調整時間避免過度加熱。
因此,在購買和保存鱸魚清肉時都要注意衛生和溫度控制,才能確保食材的品質與新鮮度~
希望以上方法能幫助您更好地保存和享用美味的鱸魚清肉！
鱸魚清肉-輕食料理
材料:鱸魚清肉/花椰菜/玉米筍/紅甜椒/蘑菇/柳丁/荷蘭豆
調味料:鹽
做法:
1.將鱸魚清肉清洗乾淨後對切,表面抹上薄薄的鹽調味後,下鍋煎至雙面金黃放入盤中備用。
煎的時候注意鱸魚皮那面先朝下逼出油脂,魚肉會更香喔!
貼心提醒:鱸魚清肉一定要用餐巾紙擦乾水分,不然油會亂噴超恐怖的
2.將花椰菜、玉米筍、紅甜椒、蘑菇和荷蘭豆川燙至熟透,撈起放涼備用
3.柳丁清洗乾淨後,切成所需大小和做法2一起放入盤中擺盤,就完成啦!
貼心提醒:材料中的蔬果都可以依個人喜好,換成自己愛吃的食材,也可以搭配優格沙拉或和風醬一起食用喔!
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