鮪魚膠有那些好處呢?
鮪魚膠對人體有許多好處。首先,它可以幫助減少皺紋和細紋的出現,也可使皮膚更加緊緻,
它還可以減輕關節疼痛和僵硬,改善關節的靈活性。
此外,它可以增加頭髮的生長速度和質量,使頭髮更加濃密,也可以改善腸道和消化系統的功能與健康。
記得選擇高品質的鮪魚膠,並適量食用,才能最大限度的享受它帶來的好處。
鮪魚膠的營養價值
鮪魚膠富含豐富的膠原蛋白,是天然的美容聖品,可使皮膚更加Q彈有彈性,也可以讓人變得更加年輕又美麗。
此外,它還含有大量的Omega-3脂肪酸,多種氨基酸,礦物質和維生素,可以增強免疫系統功能,
保護關節的健康和改善腸道功能。
鮪魚膠多元料理
鮪魚膠是一種廣受歡迎的食材,可以搭配各種料理方式,味道鮮美。
除此之外,在炎炎夏日裡,除了這些傳統的用途外,其實鮪魚膠還可以用來做一道別出心裁的料理－冰鎮滷味！
- 鮪魚膠冰鎮滷味
首先,取出新鮮的鮪魚膠,將其切成適當大小的塊狀。
然後,在滾水中將其煮熟,待其完全冷卻後放入冰箱中冷藏。
接下來,將準備好的滷汁倒入一個容器中,加入一些香料和調味料調味。
當鮪魚膠已經完全冷卻後,將其取出並浸泡在準備好的滷汁中,讓其充分吸收滷汁的風味。
然後,將整個容器放入冰箱中靜置數小時或過夜。
等到滷味已經完全入味後,取出並擺盤上桌。這道冰鎮滷味既美味又清涼,非常適合夏天享用。
除了鮪魚膠外,你還可以加入其他配料如海帶,豆干或豬皮等增加口感和風味。
不僅如此,你甚至還可以在吃完冰鎮滷味後把剩下的湯汁拿來做湯底或拌飯！
這樣一道普通的菜色就能變化出多種不同吃法。讓我們一起發揮創意,在廚房裡享受料理的樂趣吧！
無論是搭配其他食材做成主菜或滷味,都能讓原本單調的飲食更加豐富多樣。
希望大家也能嘗試不同的方式來享用這個美味的食材！
鮪魚膠三杯-天然美容聖品
這是一道很下飯也很適合搭配啤酒的料理
材料:鮪魚膠/杏包菇/蔥段/薑片/蒜頭/九層塔/辣椒末
調味料:麻油/醬油/米酒/糖/白胡椒粉
作法:
1.鮪魚膠先用酒水川燙,然後撈起放入食用水中,清洗魚膠表面的鱗片和血肉,處理好切塊備用。
川燙時可以加入薑片去腥味。
2.將蒜頭和薑片下鍋爆香,倒入魚膠拌炒均勻,再加入杏包菇拌炒
3.倒入醬油和麻油拌炒至上色。麻油一下鍋整個都是麻油香,小編聞到肚子都不爭氣的咕嚕叫~
4.加入米酒和水,用小火煨煮約5分鐘,煮至魚膠變軟。記得火不能太大,不然容易焦掉。
5.起鍋前加入蔥段,辣椒末,糖和少許的白胡椒粉伴炒均勻就可以起鍋了。
小編不爭氣的偷吃一塊,還被攝影小編發現哈~
進補首選-麻油鮪魚膠湯
很適合天氣涼涼的時候,煮來吃的一道料理,重點整鍋都是滿滿的膠原蛋白
材料:鮪魚膠/金針菇/蔥段/薑片/蒜頭/九層塔/枸杞
調味料:醬油/麻油/糖/米酒
做法:
1.鮪魚膠先用酒水川燙,然後撈起放入食用水中,清洗魚膠表面的鱗片和血肉,處理好切塊備用。
川燙時可以加入薑片去腥味。
2.轉小火用麻油爆香薑片和蒜頭,再倒入魚膠拌炒至薑片微焦。火不能太大不然麻油會反苦喔!
3.倒入米酒和水(1:2比例),在加入金針菇和少許的糖,用小火燉煮約10分鐘至鮪魚膠變軟。
也可以加多一點水下煮,就是養生鍋啦!
4.起鍋前加入枸杞和蔥段燉煮一下就可以起鍋了
貼心提醒:不怕酒味的可以全米酒燉煮。也可依個人喜好添加喜歡吃的青菜或菇類一起燉煮
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